除了 尼日利亚炖，椰子咖喱是我最喜欢准备的调味料。它’可以在其中藏很多蔬菜的菜’仍然味道鲜美，可与米饭，薄煎饼或单独食用。我们在可乐屋中享用了健康多才的菜！最近，我和公婆打了一批咖喱山羊，共进晚餐，并为您录制了所有内容。一世’我不是牙买加人所以赢了’不能声称这是正宗的牙买加咖喱山羊，但是对我来说非常接近！这里’我的咖喱山羊食谱。

观看下面的视频，看看我的咖喱山羊食谱在起作用！

配料

• 1公斤（〜2磅）立方体山羊肉（比骨头上的肉煮得快）
• 3个中号洋葱（我用红色的洋葱）
• 3-4杯胡萝卜（或者您可以使用土豆，地瓜，任何能保持其形状的蔬菜）
• 1罐16盎司的椰奶
• 1/3杯番茄酱（或1小罐）
• 1/8杯油
• 〜1/2杯咖喱粉
• 如果需要，可以加盐，胡椒粉和辣椒粉（我本来会用辣椒或苏格兰威士忌的帽子，但我俩都不用）

咖喱山羊食谱

1. 切碎洋葱。冲洗并剁碎所有的胡萝卜。我用这个 OXO蔬菜切碎机 我几乎每次做饭都使切菜变得如此简单！
2. 在荷兰烤箱中（这个锅是我的最爱），加热油，然后加入洋葱和胡萝卜。如果使用土豆代替胡萝卜，请在山羊肉后加入。但是，如果使用胡萝卜，请加入洋葱以使其变软。煮2-3分钟，直到香。
3. 加入山羊肉和香料，然后搅拌混合。盖上盖子，让其变黄约15分钟。
4. 将热量降低至低，然后添加椰奶，番茄酱和所需的水。为了保持浓汤的浓稠度，请至少添加2杯水，但如果要炖煮，则应加1杯水。慢火煮30分钟，或直到肉变软，不时搅拌。

这种咖喱山羊可以单独食用，特别是如果用土豆做的话，也可以与米饭，薄煎饼或烤肉一起食用。它也与乌加利语搭配很好-它’有趣的是，除了富夫和加里，我怎么可以用乌利亚里吃东西，只能和尼日利亚汤一起吃！

您是咖喱山羊的粉丝吗？您喜欢如何准备自己的？