伊耶玛·科拉Cooking curry goat in white pot in kitchen

通过 伊真马

咖喱山羊食谱–从我的厨房到你的厨房

除了 尼日利亚炖,椰子咖喱是我最喜欢准备的调味料。它’可以在其中藏很多蔬菜的菜’仍然味道鲜美,可与米饭,薄煎饼或单独食用。我们在可乐屋中享用了健康多才的菜!最近,我和公婆打了一批咖喱山羊,共进晚餐,并为您录制了所有内容。一世’我不是牙买加人所以赢了’不能声称这是正宗的牙买加咖喱山羊,但是对我来说非常接近!这里’我的咖喱山羊食谱。

观看下面的视频,看看我的咖喱山羊食谱在起作用!

配料

  • 1公斤(〜2磅)立方体山羊肉(比骨头上的肉煮得快)
  • 3个中号洋葱(我用红色的洋葱)
  • 3-4杯胡萝卜(或者您可以使用土豆,地瓜,任何能保持其形状的蔬菜)
  • 1罐16盎司的椰奶
  • 1/3杯番茄酱(或1小罐)
  • 1/8杯油
  • 〜1/2杯咖喱粉
  • 如果需要,可以加盐,胡椒粉和辣椒粉(我本来会用辣椒或苏格兰威士忌的帽子,但我俩都不用)
咖喱山羊在炉子上的白锅里被搅动

咖喱山羊食谱

  1. 切碎洋葱。冲洗并剁碎所有的胡萝卜。我用这个 OXO蔬菜切碎机 我几乎每次做饭都使切菜变得如此简单!
  2. 在荷兰烤箱中(这个锅是我的最爱),加热油,然后加入洋葱和胡萝卜。如果使用土豆代替胡萝卜,请在山羊肉后加入。但是,如果使用胡萝卜,请加入洋葱以使其变软。煮2-3分钟,直到香。
  3. 加入山羊肉和香料,然后搅拌混合。盖上盖子,让其变黄约15分钟。
  4. 将热量降低至低,然后添加椰奶,番茄酱和所需的水。为了保持浓汤的浓稠度,请至少添加2杯水,但如果要炖煮,则应加1杯水。慢火煮30分钟,或直到肉变软,不时搅拌。

这种咖喱山羊可以单独食用,特别是如果用土豆做的话,也可以与米饭,薄煎饼或烤肉一起食用。它也与乌加利语搭配很好-它’有趣的是,除了富夫和加里,我怎么可以用乌利亚里吃东西,只能和尼日利亚汤一起吃!

您是咖喱山羊的粉丝吗?您喜欢如何准备自己的?

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评论

  1. 我没有’在我的市场上没有看到山羊肉,并且在乡下生活着,没人能卖掉它。我姐姐以前经常为我的前兄长做饭,但是她’他们离婚后还没煮熟。感谢分享!

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